L’histoire

Il était une fois un maître d’hôtel, perché à 300 mètres de hauteur au sommet de la Tour Eiffel, qui réalisa le premier tartare que l’on connaît aujourd’hui, si bien décrit par Michel Strogoff dans l’oeuvre de Jules Vernes.

Nous avons souhaité poursuivre sa belle histoire en créant à Paris le premier restaurant STROGOFF spécialisé dans les tartares de tradition.

Michel Strogoff était un grand voyageur et son histoire ne pouvait s’arrêter là.

Le voici désormais à Luxembourg-Ville pour associer le tartare à la saveur et à la distinction de la cuisine italienne.

Gageons que ce ne sera pas la dernière étape de ce beau voyage.

 

1876, un livre, un plat

Quand la littérature révèle un trésor culinaire. Au fil des pages de son roman «Michel Strogoff», Jules Verne n’a pas seulement nourri notre imaginaire, il nous a aussi fait découvrir un plat devenu un grand classique :

Le Tartare

Préparation du Tartare

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